Десятидневное меню МБДОУ «Детский сад №35 «Гнездышко»

Автор: Super User

Изменить размер шрифта

Утверждаю

Заведующий МБДОУ

«Детский сад №35 «Гнездышко»

____________ В.Н. Архипова

Десятидневное меню

МБДОУ «Детский сад №35 «Гнездышко»

2021 год

Меню приготавливаемых блюд

Возрастная категория: 3- 7 лет

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 1		брутто	нетто
Завтрак	Каша пшеничная с маслом	70/5		5,44	5,23	32,3	96,9	258
	Чай	180		0,03	0,003	10,1	22,74
	Бутерброд с сыром(2-й вариант)	40		5	8,58	10	139,45	105
Итого		295		10,47	13,813	52,4	259,09
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,32	0,32	7,9	36,3
Итого завтрак		385		10,79	14,133	60,3	292,39
Обед
	Свекольник	200	200	2,68	5,27	16,6	124,75	145
	Вода	100	100
	Рыба запеченная с морковью	130		20	9,35	5,84	168,19	253
	Картофельное пюре	90		2,38	3,9	15,66	110	441
	Компот из смеси сухофруктов	180		0,162	0,018	11,5	56,14	522
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед	662		30,072	19,228	86,04	635,68
Полдник
	Пирожки печеные из сдобного теста с фаршем	80		12,82	12,5	35	306,1	557
	Кондитерское изделие (конфета)	15	15	0,36	0,74	13,47	59,44
	Молоко питьевое	200	180	5,6	5	9,4	116	529
	ИТОГО полдник	295		18,78	18,24	57,87	481,54
	ИТОГО за день	1339		59,642	51,601	204,21	1412,61

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 2		брутто	нетто
Завтрак	Суп молочный макаронный	200		4,4	7	20,22	160,5	180
	Какао с молоком	180		3,92	3,88	16,26	89,48	508
	молоко	120	100
	Какао	2,3	2,3
	сахар	6	6
	Бутерброд с джемом или повидлом	37		1,63	4,23	17,83	115,45	110
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,65	0,24	6,53	32,3
Итого завтрак		417		10,6	15,35	60,84	397,73
Обед	Овощи		40	0,72	0	0,88	6,27
Обед	Щи из свежей капусты	200		19,09	5,68	14,67	128,6
	Плов из отварной птицы	160		19,92	22,05	33,87	263
	Компот из смеси сухофруктов	200		0,162	0,018	11,5	56,14	40
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			44,814	28,6	97,36	769,21
Полдник
	Пудинг творожный запеченный	90		23,1	17,5	32,3	275,2	329
	Кисломолочный напиток	200	180	5,04	4,5	7,38	118	400
	ИТОГО полдник			28,14	22	39,68	501,3
	ИТОГО за день			83,554	65,95	197,88	1560,14

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 3		брутто	нетто
Завтрак	Каша овсяная из хлопьев «Геркулес	200		4,5	7,75	17,22	155,4
	Кофейный напиток с молоком	180		2,8	3,2	16,1	94,35	514
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45
Завтрак 2	Сок фруктовый	90	80	1	0	18,2	76
Итого завтрак				9,88	15,18	61,55	411,2
Обед	Суп крестьянский с крупой	200		2,47	2,78	19,65	129,54	169
	Печень тушеная	70		9,14	11,53	2,11	148,3
	Капуста тушеная	70		1,6	4,07	5,29	63,76	435
	Картофельное пюре	60		1,61	2,77	10,48	76	441
	Кисель из яблок	180		0,18	0,18	14,4	43,0	212
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			19,85	22,02	88,37	637,2
Полдник
	Плов вегетарианский	90		2,47	4,66	34,78	200,3	286
	Кондитерские изделия	24	24	0,2	0	18,1	78,4
	Кисломолочный напиток	200	180	5,04	4,5	7,38	118	400
	ИТОГО полдник			7,71	9,16	60,26	396,7
	ИТОГО за день			37,44	46,36	210,18	1445,18

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 4		брутто	нетто
Завтрак	Суп молочный с крупой	200		4,73	7,33	19,1	160,3
	Кофейный напиток с молоком	180		2,8	3,2	16,1	94,35
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45
Завтрак 2	Сок фруктовый	200		1	0	18,2	76
Итого завтрак		405		10,11	14,76	63,43	416,1
Обед	Овощи	50	40	0,72	0	0,88	6,27
	Суп пюре из разных овощей	200/15		5,04	5,68	28,23	186,66
	Жаркое по домашнему	180		12,34	14,3	19,58	258,7	379
	Кисель из яблок	200		0,31	0,01	24,37	43,0	40
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			20,22	20,36	90,06	476,03
Полдник	Яйцо вареное	80	80	10	9,2	0,56	125,6
	Икра кабачковая (пром. Производства)	40	40	0,8	3,6	3,4	48,8
	Чай с сахаром	180		12	3,1	14	22,74
	Кондитерские изделия	46	46
	Хлеб пшеничный	20	20	1,52	0,16	9,72	47,6
	ИТОГО полдник	140		29,92	22,46	35,88	244,7
	ИТОГО за день			60,25	57,58	189,37	1236,87

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 5		брутто	нетто
Завтрак	Каша манная молочная	200		4,1	7,0	19,9	152,61
	Чай с молоком	180		2,8	3,2	14,68	80,74
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,32	0,32	7,9	36,3
Итого завтрак		405		8,8	14,75	52,51	355,1
Обед	Суп картофельный	200		2,13	2,7	12,01	94,29
	Тефтели из говядины с рисом (ёжики)	80		12,78	13,4	8,26	204,8
	Рагу из овощей	150		3,76	5,1	14,65	122,2	64
	Компот из свежих фруктов	180					41,87
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			23,52	21,89	57,64	526,3
Полдник	Лапшевник с творогом)	90		10,78	11,46	31,22	269,63
	Кисломолочный напиток	207,2	200	5,6	6,4	8,2	118	400
	ИТОГО полдник			16,38	16,86	39,42	387,63
	ИТОГО за день			48,7	53,5	149,57	1269,93

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 6		брутто	нетто
Завтрак	Каша пшенная молочная	200/5		5,14	7,5	23,1	179,57	282
	Чай с молоком	180		2,8	2,5	14,68	80,74
	Кондитерские изделия	24	24	1,93	3	19,18	112,44
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,32	0,32	7,9	36,3
Итого завтрак		499		21,81	14,02	81,96	409,05
Обед	Уха рыбацкая	200		39,72	7,33	11,12	166,17
	Говядина тушеная с капустой	160		10,82	10,06	9,06	169	376
	Компот из смеси сухофруктов	200		0,31	0,01	24,37	71,2	40
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			55,7	18,09	80,99	567,91
Полдник	Яйцо вареное	40	40	5	4,6	0,28	62,8
	Хлеб пшеничный	20	20	1,52	0,16	9,72	47,6
	Сыр сычужный твердый	15	15	3,45	4,35	0	54
	Макаронные изделия отварные	80,5		3,16	3,96	20,98	134,15
	Кофейный напиток на сгущенном молоке	180		0,72	0,85	19,7	68,35
	ИТОГО полдник			13,85	13,92	50,68	366,9
	ИТОГО за день			91,36	46,03	213,63	1343,86

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 7		брутто	нетто
Завтрак	Каша дружба	200/5		4,4	7,22	19,8	160,6	275
	Кофейный напиток с молоком	180		2,8	3,2	16,1	94,35	514
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45	107
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,32	0,32	7,9	36,3
Итого завтрак				9,1	14,97	53,83	376,7
Обед	Суп картофельный с макаронными изделиями	200		3	1,64	21,8	123,7
	Котлеты, биточки, шницели	80		18,77	20,75	11,11	311,2	422
	Рагу из овощей	150		3,2	3,38	20,1	80,04	210
	Компот из смеси сухофруктов	200		0,162	0,018	11,5	56,14	522
	сухофрукты	14	14
	сахар	6	6
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			30,63	26,478	101,25	747,78
Полдник	Запеканка из творога	90		21,3	17,7	17,32	276,4
	Кисломолочный напиток	207,2	200	5,6	6,4	8,2	118	400
	ИТОГО полдник			26,34	22,2	24,7	394,4
	ИТОГО за день			66,07	63,648	179,78	1519,06

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 8		брутто	нетто
Завтрак	Суп молочный с крупой	200		4,1	7	20,5	160,5	179
	какао с молоком	180		2,8	3,2	14,68	95,9	508
	Бутерброд с сыром	35		4,99	4,95	9,96	106,4
Завтрак 2	Фрукты	90	80	0,32	0,32	7,9	36,3
Итого завтрак				15,78	15,47	53,04	392,68
Обед	Борщ с картофелем, капустой	200		3,57	5,71	18,1	145,6
	Печень тушеная в соусе	110		8,79	9,25	2,65	154,8	411
	Каша перловая	90		3,4	3,99	23,35	145,1
	Компот из смеси сухофруктов	200		0,162	0,018	11,5	56,14	522
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			20,772	19,658	92,04	678,34
Полдник	Ватрушка с творожным, овощным, фруктовым фаршем	80		6,2	6,4	45	238,94
	Кисломолочный напиток	207,2	200	5,6	6,4	8,2	118	400
	ИТОГО полдник			11,8	12,8	53,2	356,94
	ИТОГО за день			48,352	47,928	198,28	1427,96

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 9		брутто	нетто
Завтрак	Омлет с зеленым горошком	110		12,18	12,1	6,66	186,2
	Чай	200		12	3,1	14	22,74	8
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45
Завтрак 2	Сок фруктовый	200		1	0	18,2	76
Итого завтрак				26,76	19,43	48,89	370,39
	Овощи	50	40	0,6	0,04	3,64	16,8
Обед	Суп с картофельный с мясными фрикадельками	200		14	12,31	10,53	206,5	163
	Сельдь с луком	70		10,31	7,1	0,73	108,3	364
	Картофельное пюре	90		1,8	2,36	14,67	90	441
	Кисель из яблок	200		0,18	0,18	14,4	43,0	212
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			31,2	22,68	80,41	641,2
Полдник	Ватрушка с творожным, овощным, фруктовым фаршем	80		6,31	6,2	46,28	238,94	555
	Молоко питьевое кипяченое	200	180	5,6	5	9,4	116	529
	ИТОГО полдник			11,91	11,2	55,68	354,94
	ИТОГО за день			69,87	53,31	184,98	1366,53

Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		Пищевые вещества			Энергетическая ценность	№ рецеп туры
Прием пищи	Наименование блюда	Вес блюда		белки	жиры	углеводы	Энергетическая ценность	№ рецеп туры
День 10		брутто	нетто
Завтрак	Суп молочный с крупой	200		4,57	7,03	19,23	157,37	179
	Чай с молоком	180		2,8	2,5	14,68	80,74
	Бутерброд с маслом	25		1,58	4,23	10,03	85,45
Завтрак 2	Сок фруктовый	200		1	0	18,2	76
Итого завтрак				9,95	13,76	62,14	399,56
Обед	Суп картофелный с бобовыми	200		6	1,8	20,9	136,9	158
	Голубцы ленивые	80		15,85	13,76	19,92	266,32	382
	Кисель из яблок	180		0,18	0,18	14,4	43,0	212
	Хлеб пшеничный	40	40	3,04	0,32	19,44	95,2
	Хлеб Ржаной	37	37	1,81	0,37	17	81,4
	Итого обед			26,88	16,43	91,66	622,82
	Пирожки печеные из сдобного теста с повидлом	80		6,2	6,2	61,03	302,62	556
	Кисломолочный напиток	207,2	200	5,6	6,4	8,2	118	400
	ИТОГО полдник			11,8	12,6	69,23	415,88
	ИТОГО за день			38,63	42,79	223,03	1438,26

ИТОГО:

Энергетическая ценность(ккал) -1401,74

Белки (грамм) -55

Жиры (грамм) – 52

Углеводы (грамм) -206

Вперёд >

Категория: Организация питания

Гнездышко

112

Яндекс метрика

ПОС

QR

Статистика

Главное меню

Методические разработки

Предметно - развивающая среда МБДОУ

Все документы для закачки

Электронно - образовательные ресурсы

Десятидневное меню МБДОУ «Детский сад №35 «Гнездышко»